كيفية تحضير حريرة الجزائرية

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيفية تحضير حريرة الجزائرية

المقادير:

500غ طماطم مرحية
-1 بصلة كبيرة مقطعة
-حفنة عدس
-1حفنة حمص مقشر
-100غ لحم مقطع صغير
-حشيش
-معدنوس
-2أوراق كرافس
-1ملعقة صغيرة سمن
-فلفل أسود
-زغفران
-سكنجبير
-1عود قرفة
-ملح

-1 كأس فرينة (سيم )
-دويدة رقيقة (سيم)
-1بيضة

كيفية التحضير:

1-في قدر أخلطي الطماطم .البصل .العدس الحمص اللحم .الحشيش .المعدنوس .الكرافس .السمن الفلفل والملح .حمسي الكل جيدا وأظيفي الماء واتركيه يطهي .
2-حللي الفرينةفي القليل من الماء .أفرغيها في القدر مع التحريك .
3-أضيفي الدويدة وفي الاخير البيضة ثم حركي بقوة .